船舶料理士 - 資格試験情報Get！st.

船舶料理士（せんぱくりょうりし、英語 英Ship dish person）とは、船舶料理士国家試験に合格した者。
船内で乗務員 船員に支給する食料の調理業務を担当する。近海区域か遠洋区域を航行区域とする総トン数1000t以上の船舶、第3種従業制限のある総トン数1000t以上の漁船は船舶料理士に調理業務を担当することとなる。
20歳以上で船乗船経験1年以上で調理業務経験者。
海員学校の司ちゅう・事務科の卒業者で乗船歴2年以上の者、船舶調理士養成学校で学科終了し、乗船歴2年以上の者、調理士、栄養士有資格者などは認定により取得できる。
10月中旬～下旬に東京都 東京で行われる。筆記と実技に分かれて行われる。実技は約30分間で2人前の料理を作り、出来上がり、盛りつけ等で採点を行う。

船舶料理士の詳細