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調理師
「コックさん」と日本語で呼ばれるが、英語において”cook”とは料理をする人間すべてを指し、資格の有無とは関係がない。職業的な料理人にはフランス語から::en::chef ”chef”(シェフ)の語を用いることが多い。しかしながらこれは誤用で、本来のフランス語でのchefとは組織の長(英語のチーフ::en::chief ”chief”)の意であり、実際にレストラン内部ではその他の調理人と区別して料理長の事だけを指し示すのに使われる。
調理師の疑問
専門調理師について
が、ゆくゆくは専門調理師の資格を取得したいのです。しかし、現在勤めている病院は、専門調理師の資格を取得したところで、生かすことも、また給料的なこともかわりません。そこで、質問なのですが、専門調理師資格を取得し、....
調理師免許を所持してない人が翌日の料理の仕込み
質問です、飲食店で調理師免許を持ってない人が翌日の料理の仕込を一人で行うのは法律には抵触しないのでしょうか?通常営業中でも調理師免許所持者が居ない場合でも調理してお客様に出すことは良いのでしょうか?よろしく....
調理師の知恵
調理師免許を所得したいのですが、
調理師免許を所得したいのですが、調理師免許を所得したいのですが、弁当工場でも実務経験になるのでしょうか？飲食店や給食施設じゃないと、駄目なのでしょうか？
カテゴリ：職業とキャリア>資格、習い事
手荒れがひどくて困っています。３５歳、男なのですが２８歳から病院で勤務を始め...
手荒れがひどくて困っています。３５歳、男なのですが２８歳から病院で勤務を始めた頃から（昨年看護師の資格を取得しました）手荒れするようになりました。皮膚科に通っていますが「仕事を変えない限り直らない」とはっきり言われてしまいました。処方されるステロイド剤を塗布すればある程度よくなるのですがすぐに悪くなってしまいます。職業上、何度も手を洗わざるを得ないため勤務中保湿クリームを塗ってもすぐに落ちてしまいます。最近は手荒れが自家感染し全身に掻痒感を伴った発疹までできてしまい、入眠中もかゆさで起きてしまうほどです。タバコ、アルコールは一切せず、食生活も特に乱れているという自覚はないのですが、夜勤勤務があるため生活リズムは乱れています。看護師の先輩方で手荒れを克服した方、また美容師、調理師など他業種で手荒れに困るような方で工夫をされている方などの意見を聞きたいと思います。皮膚保護材（塗ると４時間ほど水、洗剤、薬品からの刺激を守る）を塗布して勤務していますが効果は今一つ…です。このままですと手荒れから感染を起こし（ひび割れから出血していることがしばしばあります。）取り返しのつかないことになる前に転職しようかとも真剣に考えています。
仕事にいこうとすると・・（長文ですいません。）
仕事にいこうとすると・・（長文ですいません。）今２０歳男のニートです。すいません、文才がまったくありません。親に大金を払ってもらってまでいった調理師専門学校を卒業し、その後調理関係に就職しました。しかし、人間関係でうまくいかず辞めてしまいました。辞めた後、友人に勧められ友人と同じ職場で１年程アルバイトをし、再度別の会社（全く違う分野）に就職しましたが、研修期間が終わると同時に辞めてしまいました。自分が何をやっているのか、全くわからなくなってしまいました。今はアルバイトを探しては、辞めての繰り返しをしています。こんな自分が嫌です。家にいても、親に「早く出てけ！」と怒鳴られ、怒られたくないがために仕事を探す日々です。年齢的にも早く定職を見つけ、一人暮らしをして、親の負担にならないようにしたいのですが・・。仕事に行こうとすると、急に吐き気とダルさに襲われます。仕事前日には眠れず、下痢になります。自分に「明日は絶対に仕事に行くぞ」、「周りは働いているんだし、自分にもできるはず」、「自分はただ甘いだけ、逃げてるだけ」と何度も何度も言い聞かせています。ですが、仕事当日になるとやはり吐き気やダルさに襲われます。最悪、言い訳をつけて休んでしまいます。もう貯金も底をつきはじめ、どうしても働かなければいけません。このことは、まだ誰にも相談していません。自分はいったいどうしたらいいんでしょうか？どなたかこの情けない男に教えてください。お願いします。